Vous savez comment présenter la charcuterie à table ? Vous avez un événement et vous voulez donner la meilleure impression à vos invités ? Au sein du Groupe César Nieto, nous allons vous présenter une technique de présentation de la charcuterie qui attirera tous les regards. Vous nous rejoignez ? Vous repartirez avec une table unique et des charcuteries prêtes à être dégustées.

 

4 conseils pour présenter la charcuterie à table

La présentation de la charcuterie César Nieto à table peut faire une grande différence dans l’expérience culinaire de vos invités. Il s’agit de sélectionner les meilleurs produits, mais aussi de les disposer de manière attrayante et appétissante. Voici quatre conseils simples pour une table idéale.

 

Sélection et tranchage des produits de charcuterie

Optez pour un mélange de charcuteries comprenant du jambon ibérique, du chorizo, du salchichón et du lomo. La diversité des saveurs et des textures rendra votre présentation plus intéressante. En outre, chaque type de saucisse nécessite une coupe spécifique. 

 

Le jambon ibérique et la longe se coupent en tranches fines, tandis que le chorizo et le salchichón peuvent être coupés en tranches un peu plus épaisses.

 

Disposition dans l’assiette

Utilisez un grand plat ou plusieurs petites assiettes pour éviter que les saucisses ne s’empilent. Une planche en bois peut également être un excellent choix. Disposez les saucisses de manière ordonnée. Vous pouvez opter pour une disposition circulaire, en partant du centre vers l’extérieur, ou pour des rangées bien ordonnées.

 

Jouez également avec les couches pour donner du volume. Les tranches peuvent se chevaucher légèrement pour créer une impression d’abondance.

 

Éléments supplémentaires

Ajoutez d’autres éléments tels que des fromages assortis, des olives, des noix et des raisins. Ils complètent la charcuterie et donnent de la couleur à la présentation. N’oubliez pas le pain, de préférence de différents types (baguette, pain rustique, etc.) et les pics, qui se combinent idéalement avec les saucisses. Ajoutez également des herbes fraîches comme le romarin ou le persil pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

 

Les touches finales

Si vous disposez d’une grande variété de charcuteries, vous pouvez placer des petites étiquettes avec le nom de chacune d’entre elles afin que les invités sachent ce qu’ils dégustent. Proposez des huiles d’olive extra vierges et des confitures (de figues ou d’oignons caramélisés, par exemple) pour que les convives puissent découvrir différentes combinaisons de saveurs.

 

Enfin, veillez à ce que tout soit propre et bien rangé avant d’apporter le plateau sur la table. Une présentation soignée et élégante sera toujours appréciée.

 

Les meilleures salaisons de César Nieto à présenter à table

Les charcuteries ibériques de César Nieto sont parmi les plus appréciées de la gastronomie espagnole. Dresser une table avec de la longe ibérique, du salchichón ibérique, du chorizo ibérique et du jambon ibérique est synonyme de plaisir des sens. Chacune de ces charcuteries offre une expérience unique, riche en saveurs et en textures qui raviront tous les palais. 

 

Longe de porc ibérique

La longe de porc ibérique est l’une des saucisses les plus appréciées en raison de sa texture onctueuse et de sa saveur intense. Elle est obtenue à partir de la longe du porc ibérique et est affinée pendant plusieurs mois. La meilleure façon de le présenter à table est de couper la longe en fines tranches afin d’en apprécier la saveur délicate.

 

Disposez les tranches en éventail ou en rangées légèrement superposées. Servir avec un peu d’huile d’olive extra vierge et du pain croûté.

 

Salchichón ibérique

Le salchichón ibérique est connu pour sa saveur douce et légèrement épicée. Il est élaboré à partir de viande maigre de porc ibérique et d’un mélange d’épices qui lui confèrent sa saveur caractéristique.

 

Couper le salchichón en fines tranches pour faire ressortir sa saveur. Disposer les tranches en cercle ou en rangées. Servir avec des olives vertes et des amandes grillées.

 

Chorizo ibérique

Le chorizo ibérique est une saucisse à la saveur profonde et épicée, résultat du mélange de viande de porc ibérique avec du paprika et d’autres épices.

 

Pour le préparer, coupez le chorizo en tranches un peu plus épaisses afin d’en apprécier la texture. Placer les tranches sur une planche en bois, en les alternant avec d’autres saucisses. Ajoutez quelques morceaux de fromage de Manchego et quelques poivrons piquillos.

 

Jambon ibérique

Le jambon ibérique est le roi des charcuteries espagnoles, célèbre pour sa saveur délicate et sa texture crémeuse. Il est obtenu à partir des pattes arrière du porc ibérique et peut être affiné pendant plus de deux ans.

 

Pour la présentation à table, couper le jambon en tranches très fines afin qu’elles fondent dans la bouche. Disposer les tranches sur un grand plateau en formant des couches légères. Accompagner de quelques morceaux de melon et d’un bon vin rouge.

 

Avec ces charcuteries ibériques de César Nieto sur votre table, vos réunions seront un succès. L’association de la longe ibérique, du salchichón ibérique, du chorizo ibérique et du jambon ibérique garantit une expérience culinaire unique et délicieuse que vos invités n’oublieront pas. Savourez ces trésors de la gastronomie espagnole et bon appétit !