La charcuterie naturelle est de plus en plus présente dans les foyers espagnols. Il s’agit d’une option qui offre la meilleure saveur et qui est également saine, sans additifs ni conservateurs artificiels. Au sein du groupe César Nieto, nous savons que ces dernières années, l’intérêt pour une alimentation plus consciente et plus saine s’est accru.
De plus en plus de personnes recherchent des produits à la fois savoureux et naturels. C’est pourquoi nous disposons d’une grande variété de charcuterie naturels, de la meilleure qualité du marché. Si vous souhaitez en savoir plus, venez nous rejoindre !
Qu’est-ce que la charcuterie naturelle ?
Les charcuterie naturels de César Nieto sont conçus pour répondre aux besoins d’un consommateur de plus en plus exigeant et soucieux d’améliorer ses habitudes alimentaires. Ainsi, les saucissons naturels sont le résultat d’un processus d’élaboration minutieux dans lequel aucun colorant, arôme ou conservateur artificiel n’est utilisé.
De plus, le séchage naturel et la maturation lente en cave sont les éléments cruciaux pour obtenir un produit naturel de qualité. Ainsi, les charcuterie de César Nieto se distinguent par le fait qu’ils sont élaborés dans le climat idéal de l’enclave privilégiée de Guijuelo, ainsi que par un savoir-faire traditionnel. Cela fait des charcuteries ibériques de César Nieto des produits aux caractéristiques uniques.
Charcuterie naturels de César Nieto
La charcuterie naturelle de César Nieto est une référence grâce à l’élaboration de produits ibériques haut de gamme. Elle s’est imposée comme un symbole de tradition, d’artisanat et de respect des saveurs authentiques des pâturages ibériques.
Son engagement en faveur de l’utilisation d’ingrédients naturels et de procédés artisanaux se reflète dans chacun de ses produits, faisant de ses charcuteries une expérience gastronomique unique.
Chorizo ibérique
Le chorizo ibérique est le résultat d’un processus méticuleux qui associe les meilleures viandes de porc ibériques à un mélange d’épices naturelles. Cette charcuterie traditionnelle offre une saveur intense et profonde, avec un équilibre parfait entre les notes fumées et le léger piquant qui la caractérise.
Parfait pour être dégusté en fines tranches, dans une planche de charcuterie ou dans des sandwichs, le chorizo ibérique est un must pour les amateurs de saveurs authentiques.
Salchichón ibérique
Le salchichón ibérique est un autre des grands protagonistes de César Nieto. Il s’agit d’un charcuterie naturel qui se distingue par sa subtilité et sa douceur. Élaboré à partir d’une sélection de viande maigre de porc ibérique et d’épices, ce produit est lentement séché dans des séchoirs naturels, ce qui lui confère une texture ferme et une saveur raffinée.
Le salchichón ibérique est idéal pour accompagner les hors-d’œuvre ou pour être dégusté seul, en laissant ses délicates nuances se révéler à chaque bouchée.
Longe de porc ibérique
La longe de porc ibérique est sans aucun doute l’un des produits les plus appréciés du catalogue de salaisons naturelles de César Nieto. Élaboré à partir de l’échine de porcs ibériques élevés en plein air, ce saucisson est soigneusement mariné avec du paprika et d’autres épices naturelles avant d’être soumis à un lent processus de maturation.
Il en résulte une longe juteuse au goût profond, d’une qualité inégalée, idéale pour les palais les plus exigeants. Parfaite pour être dégustée seule ou accompagnée d’un bon pain rustique.
Bougie rouge ibérique
La chandelle rouge ibérique est une saucisse naturelle longue et fine, élaborée à partir de viande de porc ibérique et de paprika, qui se caractérise par sa couleur rouge intense et sa saveur puissante. Sa texture ferme et son goût équilibré en font un produit idéal pour les tapas, les sandwichs ou pour être dégusté seul. De même, la bougie rouge de César Nieto est idéale pour un en-cas sain et, grâce à son poids et à sa taille, elle peut être conservée sans problème.
Sobrasada ibérique
La sobrassada ibérique de César Nieto est un véritable régal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique différente. Élaborée à partir de porc ibérique maigre et de graisse de qualité, mélangée à du paprika et à des épices naturelles, cette saucisse se distingue par son onctuosité et sa saveur profonde. De plus, la sobrassada de César Nieto est idéale car sa taille lui permet de prendre très peu de place dans le réfrigérateur.
Fer à cheval au chorizo épicé
Le fer à cheval au chorizo ibérique épicé est élaboré à partir de porc ibérique, l’une des races les plus appréciées pour sa qualité et sa saveur. Ce type de chorizo doit son nom à sa forme en « U » qui ressemble à un fer à cheval, ce qui facilite également sa manipulation et son accrochage pendant le processus de maturation.
Le chorizo ibérique épicé se caractérise par sa saveur intense et piquante, où le paprika, en particulier le paprika piquant, joue un rôle fondamental. Le chorizo épicé en fer à cheval est produit dans un poids et une taille adaptés aux nouvelles habitudes de consommation et est parfait pour un en-cas sain.
Chandelle de charcuterie blanche
La chandelle blanche de salchichón ibérique est une saucisse traditionnelle appréciée pour sa qualité et sa saveur uniques. Ce morceau de salchichón, fabriqué à partir de viande de porc ibérique, est connu pour sa forme cylindrique et son enrobage blanc caractéristique, qui est le résultat d’un processus de maturation méticuleux.
La « chandelle blanche » fait référence à la couche de moisissure blanche qui se forme à la surface du saucisson pendant le séchage, signe de sa maturité et de sa qualité. De plus, ce saucisson naturel de César Nieto a un poids et une taille qui lui permettent d’être peu encombrant et d’être consommé à court terme.
Pourquoi choisir des charcuterie naturelles ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles choisir des charcuterie naturelles peut être bénéfique à la fois pour votre santé et pour vos papilles. Voyons quelles sont ces raisons et pourquoi ces saucisses constituent un mets sain.
- Sans additifs artificiels: contrairement aux charcuterie industrielles, les saucisses naturelles ne contiennent pas de conservateurs chimiques, de colorants ou d’arômes artificiels. Cela réduit l’exposition à des ingrédients qui peuvent être nocifs en grande quantité.
- Ingrédients de qualité: les charcuterie naturelles sont fabriquées avec de la viande de haute qualité provenant d’animaux élevés de manière plus respectueuse et durable. Cela améliore non seulement le goût, mais aussi la valeur nutritionnelle du produit.
- Goût authentique: parce qu’elles sont fabriquées à la main sans intervention chimique, les charcuterie naturelles conservent un goût authentique et pur. L’utilisation d’épices naturelles rehausse les nuances de la viande, offrant ainsi une expérience gastronomique plus riche.
- Avantages pour la santé : en évitant l’excès de sel, les nitrites et autres conservateurs artificiels, la saucisse naturelle est une option plus saine pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur alimentation sans renoncer au plaisir d’un bon en-cas ou d’un plat traditionnel.
Ainsi, opter pour la charcuterie naturelle est un excellent moyen d’apprécier le goût traditionnel des charcuterie sans compromettre votre santé. Alors, la prochaine fois que vous chercherez un saucisson, optez pour le naturel : votre corps et vos papilles vous en remercieront. Visitez notre magasin César Nieto et vous trouverez tout ce dont vous avez besoin !
