Les tranches de jambon ibérique 100% gland est l’un des joyaux gastronomiques les plus appréciés de la cuisine espagnole. Chez César Nieto, nous savons qu’il est important de profiter au maximum de cette délicatesse. 

C’est pourquoi nous vous proposons le jambon ibérique nourri au gland en tranches, emballé sous vide pour garantir sa fraîcheur et sa saveur. Aujourd’hui, nous allons donc vous expliquer ce produit unique, son processus d’élaboration et les avantages qu’il y a à le déguster en tranches.

Qu’est-ce que le jambon ibérique en tranches 100 % gland?

Le jambon ibérique César Nieto 100% gland est un produit obtenu à partir de porcs ibériques de pure race, élevés en liberté et nourris principalement de glands pendant la période de la “montanera”. Ce type d’alimentation confère au jambon une saveur inégalée, avec des nuances intenses et une texture juteuse. 

En outre, l’infiltration de graisse dans la viande, caractéristique des porcs ibériques, lui confère une douceur et un arôme uniques. Le processus d’affinage du jambon ibérique nourri au gland est l’une des clés de sa qualité. Ce processus peut durer entre 36 et 48 mois, en fonction de la taille de la pièce et des conditions de séchage. Pendant cette période, le jambon passe par différentes étapes :

1. Le Salage: la pièce est recouverte de sel marin afin de déshydrater la viande et d’en renforcer la saveur.
2. Séchage: après le salage, le jambon est suspendu dans des séchoirs naturels, où il reste plusieurs mois.
3. Maturation: Au cours de la dernière phase, le jambon mûrit dans des caves, développant ses nuances aromatiques et atteignant sa saveur caractéristique.

Avantages de la dégustation de tranches de jambon ibérique de bellota

Chez César Nieto, nous vous offrons la possibilité de déguster le jambon ibérique 100 % gland en tranches, une option pratique et délicieuse à savourer à tout moment. Ce format présente plusieurs avantages.

Commodité du format en tranches

Le jambon en tranches est idéal pour ceux qui recherchent la commodité sans renoncer à la qualité. Chez César Nieto, nous coupons le jambon en fines tranches, prêtes à être dégustées. Vous pouvez ainsi profiter de toute la saveur du jambon ibérique sans avoir à le couper à la maison, ce qui en fait une option parfaite pour les occasions spéciales ou tout simplement pour le déguster tous les jours.

Emballage sous vide : fraîcheur garantie

Afin de préserver toutes les propriétés du jambon ibérique nourri au gland, chaque paquet de jambon tranché est emballé sous vide. Ce type d’emballage permet au jambon de conserver plus longtemps sa fraîcheur, sa saveur et son arôme. 

En outre, l’emballage sous vide facilite la conservation à la maison, car vous pouvez le garder au réfrigérateur et ne l’ouvrir que lorsque vous êtes prêt à le déguster. Le jambon est ainsi conservé plus longtemps dans des conditions optimales. En outre, le jambon conserve sa saveur originale, sans s’oxyder ni perdre son arôme.

Idéal pour toutes les occasions

Les tranches de jambon ibérique nourri au gland sont idéales pour toutes les occasions. Vous pouvez le déguster à l’apéritif, lors de dîners informels ou dans le cadre d’un plateau de jambon ibérique lors d’occasions spéciales. Son format en tranches vous permet de préparer une présentation soignée et élégante sans effort. Il suffit d’ouvrir le paquet, de laisser les tranches respirer quelques minutes et elles sont prêtes à être dégustées.

Comment déguster le jambon ibérique 100% gland en tranches?

Pour profiter pleinement de vos tranches de jambon ibérique 100% gland, nous vous recommandons de suivre les étapes suivantes :

1. Température idéale: Le jambon doit idéalement être servi à température ambiante, entre 20 et 25 degrés. Si vous avez conservé le jambon au réfrigérateur, laissez-le sortir quelques minutes avant de le servir afin qu’il retrouve sa texture et son arôme.
2. Une bonne présentation: placez les tranches sur une assiette de manière ordonnée, en évitant de trop les faire se chevaucher, afin que chaque tranche conserve sa texture. Cela permet de mieux apprécier les nuances de saveur.
3. Accompagnements: Le jambon ibérique de bellota est parfait tel quel, mais vous pouvez l’accompagner de pain grillé, d’huile d’olive extra vierge et d’un verre de vin rouge ou de vin fin. Ces ingrédients rehaussent les saveurs du jambon sans les éclipser.

Pourquoi choisir le jambon ibérique tranché 100% gland de César Nieto?

Chez César Nieto, nous sélectionnons avec soin les meilleurs produits du porc ibérique, et le jambon ibérique tranché 100% gland ne fait pas exception. Notre expérience et notre dévouement nous permettent de vous offrir un jambon d’une qualité exceptionnelle, tranché avec précision et conditionné pour que vous puissiez le déguster à tout moment.

Le jambon ibérique 100% gland de César Nieto provient de porcs élevés en plein air, nourris de glands pendant la montanera, ce qui garantit un produit de la plus haute qualité.

Le jambon est tranché à la main ou à la machine, en fines tranches qui en exaltent la saveur et la texture. Notre jambon tranché arrive chez vous en parfait état, grâce à un système de livraison soigné et efficace.

Visitez notre boutique en ligne et découvrez la sélection de produits ibériques que nous vous proposons. Faites de chaque occasion un moment spécial grâce à la saveur incomparable du jambon ibérique 100% gland!