Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Guijuelo de César Nieto se hace con el máximo trofeo por su sabor

Se han anunciado los ganadores de los Great Taste Golden Forks 2024. Durante la espléndida ceremonia de entrega de premios que tuvo lugar en el Battersea Arts Centre de Londres anoche, martes 10 de septiembre, la gran final del programa de premios Great Taste del Guild of Fine Food celebró lo mejor del mundo en alimentación y bebida.

El Tenedor de Oro de España fue muy disputado, con el Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Guijuelo de César Nieto, las Anchoas en Mantequilla de Conservas Catalina y el Balsámico Blanco de Fino llegando a la ronda final. César Nieto consiguió alzarse con el galardón por su Jamón Ibérico.

Los jueces consideraron que este jamón era “Perfecto. Tenía esa inmensa profundidad de sabor, ese maravilloso lustre sin ser grasiento; se derretía en la boca, verdaderamente umami, con un gran acabado. Simplemente, un excelente ejemplo de ibérico“.

En los premios de este año se presentaron 16 Great Taste Golden Forks, con dos nuevos trofeos: a la Sostenibilidad y al Mejor Negocio que se unieron a la lista de galardones. Los premios adicionales se agregaron este año como reconocimiento al tremendo esfuerzo realizado por un gran número de empresas, y la importancia que todos deberíamos darle a esos negocios que no solo fabrican productos deliciosos, sino que además se comportan de tal manera que garantizan el cuidado de sus comunidades, personal, equipos, medio ambiente y cadena de suministro.

Los 16 ganadores del Golden Fork fueron los productos más sobresalientes de entre los casi 14.000 que participaron en los premios Great Taste de este año.

John Farrand, director general del Guild of Fine Food, comenta: “Es importante entender que el Great Taste es simplemente el proceso que identifica a los ganadores de 1, 2 y 3 estrellas y, al hacerlo, alienta a los fabricantes a mejorar. Ahora, en su apogeo, al anunciar los Golden Forks estamos celebrando a los mejores productores; Aquellos que se preocupan por asegurarse de que sus productos mantengan los hitos de ingredientes crudos confiables, métodos de producción sencillos y alimentos y bebidas que tengan personalidad, y, sobre todo que cuenten con un excelente sabor.

“Estamos particularmente satisfechos de estar aportando nuestro granito de arena por el comercio y las relaciones internacionales al dar la bienvenida este año a las entradas de 115 países y, además, otorgar dos nuevos premios, uno a una empresa que expone una visión empresarial inspiradora y el otro a una organización que demuestra un compromiso genuino con la sostenibilidad.  Estos ganadores deben, al mismo tiempo, estar elaborando comidas y bebidas de excepción“.

¿Qué es Great Taste?

Great Taste está reconocido en todo el mundo como un sello de excelencia. Perseguido tanto por los amantes de la comida como por los minoristas, es el sistema de acreditación de alimentos y bebidas más confiable del mundo y que valora el sabor por encima de todo. Cada año, un panel de 500 expertos de la industria juzga meticulosamente un máximo de 14.000 productos durante 90 días para revelar los alimentos más sabrosos del mundo. Todos los productos se anonimizan antes de entrar en un robusto proceso estratificado de evaluación a ciegas. En 2024 se presentaron 13.672 productos procedentes de 115 países. Un total de 3.938 (28,8%) de los participantes ganaron 1 estrella, 1.386 (10,1%) ganaron 2 estrellas y 266 (1,9%) obtuvieron premios de 3 estrellas.

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