Der 100% iberische Eichelschinken von César Nieto bietet den intensiven Geschmack von 100% iberischen Produkten in bester Qualität. Ihre charakteristische Farbe, die von sehr dunklem Violett bis zu Rosa reicht, ist das Ergebnis ihrer genetischen Reinheit. Der hohe Fettanteil auf der Außenseite verleiht ihm einen hohen Ölsäuregehalt, der es weich und leicht macht und auf der Zunge “zergehen” lässt. Dieser Schinken bringt seinen intensiven Geschmack und seine angenehmen Aromen schnell an den Gaumen. Sein organoleptischer Reichtum ist das Ergebnis seiner 100% iberischen Genetik, seiner langen Reifezeit von mehr als 36 Monaten und seiner natürlichen Ernährung auf der Basis von Eicheln.