El jamón ibérico de César Nieto está de enhorabuena después del reconocimiento en los Great Taste Awards, donde fue galardonado su jamón de bellota 100% Ibérico DOP Guijuelo con el Tenedor de Oro del Gran Sabor de España 2024. Un premio otorgado en Londres y que reconoce los mejores productos de la industria agroalimentaria del mundo.
Un hito que reconoce el trabajo bien hecho en la producción del jamón ibérico. Así, César Nieto entra en el selecto grupo de Great Taste Awards, el sistema de acreditación de alimentos y bebidas más grande y confiable del mundo.
Y es que, los “Golden Forks” (Tenedor de Oro) son como los Óscar de la cocina y de los productos gastronómicos. Una gala en la que se reconoció al jamón ibérico de César Nieto como el mejor producto de España y el mejor jamón del mundo. En el duelo final, el jamón 100% ibérico se impuso a las anchoas en mantequilla de Conservas Catalina y el balsámico blanco de Fino de Montilla.
Reconocimiento internacional a César Nieto
Este importante galardón, reconocido a nivel mundial, destaca la calidad excepcional y el sabor inigualable de los productos que conquistan los paladares más exigentes. Refleja el compromiso de César Nieto por la excelencia y el cuidado en cada paso de la producción. “Estamos orgullosos y motivados a seguir llevando lo mejor de nuestra tradición a vuestras mesas”, destacan desde el departamento de Exportación de César Nieto Group.
“Gracias a este premio, hemos demostrado que el producto español puede llegar a los mejores restaurantes del mundo”, continúan.
Éxito del jamón ibérico de César Nieto
El jamón ibérico de César Nieto es una obra maestra que combina tradición, paciencia y una dedicación absoluta a la excelencia. Elaborado en la región de Guijuelo, en Salamanca, esta joya gastronómica es el resultado de generaciones de experiencia en la producción artesanal de jamones ibéricos.
El jurado de los Great Taste Awards 2024 destacó la riqueza del sabor, la textura delicada y el equilibrio perfecto entre salinidad y dulzura de este jamón. Estos atributos le otorgaron el Tenedor de Oro del Gran Sabor de España, un reconocimiento internacional que consolida a César Nieto como uno de los mejores productores de jamón ibérico del mundo.
¿Qué hace único al jamón ibérico de César Nieto?
El éxito de este jamón ibérico se basa en varios factores clave:
- Alimentación 100% natural: Los cerdos ibéricos de César Nieto son criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que contribuye a su sabor inconfundible.
- Proceso de curación lento y natural: Cada jamón se cura de manera tradicional durante más de 36 meses, lo que permite que el producto desarrolle su sabor y textura únicos.
- Tradición y artesanía: Con décadas de experiencia, César Nieto y su equipo combinan técnicas ancestrales con un profundo conocimiento del producto, logrando un equilibrio perfecto entre tradición e innovación
César Nieto en los Great Taste Awards de Londres
Los Great Taste Awards son considerados uno de los certámenes gastronómicos más prestigiosos del mundo. Organizados anualmente en Londres, estos premios valoran la excelencia en productos alimentarios de todo el mundo, poniendo a prueba la calidad, autenticidad y sabor en un proceso de evaluación ciego realizado por un jurado compuesto por chefs, críticos gastronómicos y expertos culinarios.
En la edición de 2024, más de 14.000 productos compitieron por un lugar en el podio, lo que realza aún más el valor del galardón obtenido por César Nieto como Tenedor de Oro de España, patrocinado por Brindisa. Fueron 500 jueces los que durante los últimos tres meses han evaluado los productos y decidir los ganadores.
Los jueces consideraron que este jamón era “perfecto”. “Tenía esa inmensa profundidad de sabor, ese maravilloso lustre sin ser grasiento; se derretía en la boca, verdaderamente umami, con un gran acabado. Simplemente, un excelente ejemplo de ibérico”, detallaron.
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