Der César Nieto Cebo Ibérico Schinken wird aus ausgewählten Kreuzungen des iberischen Schweins gewonnen, die einen Anteil von 50% der iberischen Rasse in ihrer Genetik erreichen. Diese iberischen Schweine werden in landwirtschaftlichen Betrieben aufgezogen, in denen das Wohlergehen der Tiere gewährleistet ist. Sie werden mit natürlichem Futter auf der Basis von Getreide höchster Qualität gefüttert. Die Herstellung erfolgt ganz traditionell aus dem Hinterviertel, wobei natürliches Salz aus den Salinas de Torrevieja für das Salzen verwendet wird. Aufgrund des einzigartigen Mikroklimas in Guijuelo und seiner Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel wird bei der Herstellung weniger Salz verwendet als in anderen Gebieten. Deshalb bietet unser 50% iberischer Cebo Ibérico Schinken die “süße” Note, die typisch für Schinken aus Guijuelo ist.

Iberischer Schweineschinken, Salz, Dextrose, Zucker, Konservierungsmittel (E-252) und Antioxidationsmittel (E-316)

Energie: 1481kJ/356 Kcal; Fett: 25g, davon gesättigtes Fett: 10g, einfach ungesättigtes Fett: 13g und mehrfach ungesättigtes Fett: 2g; Kohlenhydrate: 0,7g, davon Zucker: 0g; Eiweiß: 32g; Salz: 3,3g