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CONTATTO

Indirizzo fiscale:

Cesar Nieto S.L.
C/ Alfonso XIII, Nº21
37770 Guijuelo (Salamanca)
España

Uffici:

Cesar Nieto S.L.
Polgno. Agroali. I-3, parcela 66-m
Apdo. Correos: 79
37770 Guijuelo (Salamanca)
España

Telefono:

+34 923 58 04 47

Fax:

+34 923 58 04 86

1943 // Gli inizi

Alonso Nieto Manzano fonda l'azienda. Dai documenti dell'epoca che ancora si conservano, si comprende quanto furono difficili gli inizi del "suino iberico" allora commercializzato solo da pochi industriali della zona.

1967 // L'impulso di César

A soli 20 anni, CésarNietoMartín dovette farsi carico dell'azienda che oggi porta il suo nome. Nonostante la giovane età, fu il grande propulsore delle profonde ristrutturazioni che sarebbero state eseguite negli anni successivi.

GLI ANNI OTTANTA

1980 // Ristrutturazioni per crescere

Ristrutturazione e creazione degli stabilimenti che oggi hanno sede nel centro di Guijuelo e nelle cui cantine si realizzano i processi di salatura, asciugatura e maturazione.

1985 // Costruzione del mattatoio

CésarNieto, assieme ad altri industriali della zona, costruisce un mattatoio proprio, con capacità per 2000 suini/giorno. Attualmente le sue moderne installazioni sono omologate per i principali mercati internazionali.

1986 // L'origine delle origini

Fondazione della "Denominazione di Origine Guijuelo" da parte della nostra azienda in associazione con altri impresari che puntano su questo progetto che con il tempo renderà il nome di "Guijuelo" riconosciuto sia a livello nazionale, sia all'estero.

GLI ANNI NOVANTA

1997 // Nuova generazione

I due figli maggiori di CésarNieto, Jorge Nieto e CésarNieto, oggi direttore di produzione e direttore delle vendite rispettivamente, cominciano a lavorare nell'azienda. Gli stabilimenti vengono ampliati fino a raggiungere i 4500 m2 della zona di asciugatura naturale.

XXI SECOLO

2001 // Los Linares

Viene acquistata l'azienda agraria "Los Linares" situata a sud della provincia di Salamanca e bagnata dal fiume Tormes. L'acquisto dà un forte impulso in termini di miglioramento della qualità perché permette di svolgere un severo controllo dei lattonzoli, a partire dalla nascita (0,450 g) fino al raggiungimento del peso ottimale (160 kg).

2008 // Il futuro è oggi

Vengono inaugurati i nuovi stabilimenti di CésarNieto situati nella zona industriale Agroalimentare di Guijuelo i quali occupano 3.800 m2 e dispongono delle ultime innovazioni tecnologiche del settore carni; ciò tuttavia non influisce sull'ottica con cui elaboriamo questi "gioielli della gastronomia":
- Impiego della migliore materia prima.
- Amore e lentezza durante la stagionatura.

2010 // Nuove sfide

Iniziamo una nuova attività nel nostro gruppo dedicata unicamente ed esclusivamente alla commercializzazione di carni fresche di suino iberico.

2013 // Si percorrono nuove vie

Dopo un notevole sforzo per ottenere le nuove omologazioni e per raggiungere i requisiti necessari, cominciamo ad esportare. Questo nuovo percorso ci riempie di aspettative e in esso stiamo impiegando tutte le nostre energie.

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