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  • Au barbecue

  • À l'étouffée

  • À la plancha

  • 2,2 kg Aprox

Lomo ibérique de Bellota  Fresco

Lomo

ibérique de Bellota

Le lomo (filet) frais est le morceau le plus grand et l'un des plus recherchés car il est essentiellement constitué de viande maigre contenant des infiltrations de graisse.

Tableau nutritionnel (par 100 g)

Pure protéine .......... 75,5 g

Pure graisse .......... 26,67 g

Hydrates de carbone .......... 0 g

Valeur nutritionnelle .......... 542 kcal