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  • Au barbecue

  • À la plancha

  • 1,5 kg Aprox

Échine ibérique de Bellota  Fresco

Échine (Cabecero)

ibérique de Bellota

Il s'agit du morceau qui précède le filet, ses différentes textures et infiltrations de graisse en font un morceau très fin.

Tableau nutritionnel (par 100 g)

Pure protéine .......... 18,2 g

Pure graisse .......... 18 g

Hydrates de carbone .......... ‹0,5 g

Valeur nutritionnelle .......... 235 kcal