X

NOUS CONTACTER

Siège :

Cesar Nieto S.L.
C/ Alfonso XIII, Nº21
37770 Guijuelo (Salamanca)
España

Bureaux :

Cesar Nieto S.L.
Polgno. Agroali. I-3, parcela 66-m
Apdo. Correos: 79
37770 Guijuelo (Salamanca)
España

Téléphone :

+34 923 58 04 47

Fax:

+34 923 58 04 86

Épaule ou palette ibérique de Bellota
Pieza de Épaule ou palette ibérique de Bellota
Épaule ou palette ibérique de Bellota Deshuesada Envasada al Vacío

Épaule ou palette (Paleta)

ibérique de Bellota

Elle provient des membres supérieurs du porc ibérique et possède par conséquent toutes les qualités du jambon : graisse molle et brillante, belle couleur, des arômes et un goût extraordinaires, ... Toutefois, ce morceau, plus petit et donc plus sollicité physiquement, nous offre une viande plus tendre. Dans ce cas, plus petit ne signifie donc pas de qualité inférieur mais plutôt plus intense.

Tableau nutritionnel (par 100 g)

Pure protéine .......... 36,94 g

Pure graisse .......... 45,05 g

Hydrates de carbone .......... 0,2 g

Valeur nutritionnelle .......... 554,01 kcal