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Lomo ibérique de Bellota
Pieza de Lomo ibérique de Bellota
Lomo ibérique de Bellota  Envasado al Vacío

Lomo

ibérique de Bellota

Il s'agit d'un des morceaux les plus nobles du porc ibérique. Sa viande est introduite de manière artisanale dans le boyau après avoir été assaisonnée avec des ingrédients naturels (sel, pimentón (sorte de paprika) et ail). Au-delà des propriétés qui caractérisent le Lomo ibérique de Bellota - tendre et savoureux, veines infiltrées - sa transformation nous permet d'obtenir toute une gamme de saveurs qui en fait aussi un des produits les plus onéreux de notre gamme.

Tableau nutritionnel (par 100 g)

Pure protéine .......... 39,10 g

Pure graisse .......... 18 g

Hydrates de carbone .......... 1,1 g

Valeur nutritionnelle .......... 323 kcal