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Lomito de Bellota Ibérico
Pieza de Lomito de Bellota Ibérico
Lomito de Bellota Ibérico Envasado al Vacío

Lomito

de Bellota Ibérico

Esta pieza, situada entre la paletilla y el lomo, de menor tamaño que éste y de carne más jugosa adquiere su carácter propio precisamente por su dimensión reducida. Su carne, muy similar en textura y entreverado al Lomo Ibérico precisa de un periodo de curación más corto; por lo que sus matices en aroma y sabor difieren de su hermano mayor, resultando inconfundible por su fino y especial bouquet.

Tabla Nutricional (por 100 g)

Proteina br. .......... 34,25 g

Grasa Bruta .......... 14,4 g

Hidr. Carbono .......... 3,4 g

Valor Nutric. .......... 280 kcal

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