X

联系我们

财务地址:

Cesar Nieto S.L.
C/ Alfonso XIII, Nº21
37770 Guijuelo (Salamanca)
España

办公室:

Cesar Nieto S.L.
Polgno. Agroali. I-3, parcela 66-m
Apdo. Correos: 79
37770 Guijuelo (Salamanca)
España

电话:

+34 923 58 04 47

传真:

+34 923 58 04 86

电子邮件:

info@cesarnieto.com

分割

橡树果伊比利亚猪里脊

长柱型的一块。它非凡的价值体现在带有传统的脂肪组成的纹理上。 它可以煎、炸来食用,每块大约2公斤重,位于龙骨附近。

橡树果伊比利亚猪里脊头

这是一块颈部下面的瘦肉,脂肪丰富,适合用来油炸、炖烧或是用做肉馅。重约1.5公斤。

橡树果伊比利亚猪肋肉

这是一整条包括脊骨、后颈肉、里脊肉和肋排(未处理)还有完整里脊头(完整里脊头包括后颈、二头肌、梅花肉、瘦肉、扇骨)的部分。重约6.5到7公斤。

橡树果伊比利亚猪下颌肉

这是一块猪头部下颌骨上的肉。圆形,重约120克,非常美味,如果煎制或烤食会有些韧劲。

橡树果伊比利亚猪脊背

这是一块带有12根排骨(排骨的一部分)的里脊肉。有一部分是只有里脊肉没有排骨(一小部分)。大约重3公斤。

橡树果伊比利亚猪扇骨

这一产品位于排骨附近。丰富的油脂和大量的肉使它非常可口多汁。它处于排骨外侧,相对更细致,油脂包裹更多,所以很适合于烧烤。

橡树果伊比利亚猪肩胛肉

背部最上方的肌肉。呈扇形,富含油脂,其肌肉纹理颜色鲜亮,重约550克,位于肩胛骨位置并处于肥肉之间,非常适合烤制。

橡树果伊比利亚猪梅花肉

椭圆形的一块人。在切割时与里脊肉部分分开,重约550克。油脂非常丰富,是鲜艳的红色。它可以以各种方式来食用,碳烤、煎制、烘烤或是制成酱料等。

橡树果伊比利亚猪后颈肉

一块三角形如羽毛或是翅膀形状的肉。想要得到它只需要从猪的里脊部分将它分离,重约180克。特别适合煎食或是碳烤,非常多汁、柔软而且肉质与脂肪均衡。

橡树果伊比利亚猪小里脊

长柱型肌肉。深红色,油脂较少,非常柔软。这一部分呈长柱型,重约350克,位于后腿一侧排骨附近。可以用来煎食,其实可以非常随意,以不同方式食用它。